|
|
Italiaanse Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes gepelde tomaten en twee blikjes tomaten pure
3 teentes knoflook
1 grote ui
olijfolie
1 pond runder gehakt
1 ei
pannermeel of brood zoals in italie
peper/zout /nootmuskaat
2 laurier blaadjes
en pasta naar keuze
parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Maak eerst je gehakt balletjes:
meng het gehakt met de paneermeel, eidooier en de kruiden en rol er balletjes van.
Bereidingswijze:
Pak de grote pan en doe er een flinke scheut olijf olie in.
Snij de ui en de knoflook fijn en bak die in de olijfolie.
Voeg daarna de gekakt balletjes toe draai ze even om.
En nu mogen de gepelde tomaten(pomedore) over de balletjes samen met de tomaten pure.
voeg een beetje water toe zodat de balletje net onder staan.
en de paar laurier blaadjes
je kan nog wat peper en zout toevoegen naar smaak .
en laat nu het pannetje maar een paar uurtjes op klein pitje staan en af toe doorroeren.
dan zie je zelf dat de saua zich gaat binden .
De balletjes worden langzaam gaar en de aroma kriebelt je neus , haal wel de blaadjes laurier eruit aan het eind.
Kook de pasta naar keuze gaar serveer ieder een eigen diep bord doe wat saus over de pasta en als laatse strooi de parmezaanse kaas over de saus.
|
|
|